Alm „Alpage du Tronc“
Inmitten der Lärchen des Mont Chemin, mit Blick auf das Val de Bagnes. 200 Jahre Käsetradition.
Warum diese Adresse in unserer Auswahl erscheint
Die Geschichte der Alp du Tronc
Auf 1.600 Metern Höhe auf dem Col du Tronc, inmitten der Lärchen des Mont Chemin und mit Blick auf das Entremont-Tal, ist die Alpe du Tronc eine der ältesten im Val de Bagnes. 1811 gegründet, feierte sie 2011 ihr 200-jähriges Bestehen – nur wenige Walliser Alpen können auf eine solche Kontinuität zurückblicken.
Heute führt die Familie Sauthier die Tradition fort. Sébastien, Virginie und Fabien empfangen jedes Jahr von Ende Mai bis Mitte September Besucher in ihrer Buvette. Eine echte, öffentlich zugängliche Buvette, nicht nur eine Verkaufsstelle: 40 Plätze drinnen, 74 auf der Terrasse, 7 Tage die Woche von 8 bis 23 Uhr geöffnet.
Die Herde besteht aus 88 Eringer Kühen – dieser emblematischen Walliser Rasse, robust, mit stolzen Hörnern, berühmt für ihre Kuhkämpfe. Die Alpauffahrt (Inalpe) findet jedes Jahr Ende Mai statt und führt zu spektakulären Kämpfen, die Liebhaber der Walliser Tradition aus dem ganzen Kanton anziehen.
Die Käseherstellung erfolgt vor Ort aus Rohmilch, mit einer sorgfältigen Reifung, die eine große Geschmacksvielfalt hervorbringt. Diese Qualität brachte der Alpe du Tronc 2020 bei der offiziellen sensorischen Bewertung der Interprofession Raclette du Valais AOP die Bronzemedaille mit einer Punktzahl von 18,91/20 ein.
Neben dem Käse ist die Alp ein bevorzugter Durchgangspunkt für Wanderer: Mehrere Wege treffen sich am Col du Tronc, was sie zu einer natürlichen Gourmet-Haltestelle inmitten eines Wandertages macht.
🍴 Sur la carte
Am Kiosk (vor Ort)
- Raclette vom halben Käselaib – mit Vorbestellung
- Walliser Fondue – mit Vorbestellung
- Käseschnitten und Käse-Toast – mit Vorbestellung
- Walliser Teller – jederzeit verfügbar, ohne Vorbestellung
- Hausgemachte Kuchen, kalte und warme Getränke
Direktverkauf auf der Alp
- Walliser Raclette AOP aus Rohmilch (als ganzer, halber Laib, in Portionen)
- Alpen-Tomme
- Frischer Ziger
- Rohmilch je nach Verfügbarkeit
Käsebestellung: 079 381 57 18 (Sébastien) oder 079 399 87 42 (Virginie).
ℹ️ Bon à savoir
Die Alm in Zahlen
- 1811 — Gründungsjahr (200 Jahre im Jahr 2011)
- 1.600 m Höhe am Col du Tronc
- 86 Hektar Weideland
- 88 Kühe der Rasse Eringer in der Herde (2025)
- 40 + 74 Plätze: Innenbereich + Panoramaterrasse
Vorbereitung Ihres Besuchs
- Reservierung erforderlich für Raclette, Fondue, Käseschnitten
- Walliser Teller ohne Reservierung, jederzeit erhältlich
- Zahlung hauptsächlich in bar
- Behindertengerechter Zugang nicht möglich — alpines Gelände
Das Event, das Sie nicht verpassen sollten
Die Inalpe findet Ende Mai statt (meistens am letzten Samstag im Mai) — der Aufstieg der Eringer Kühe zur Alm führt zu den berühmten Kuhkämpfen, einem kostenlosen Spektakel, das Liebhaber der Walliser Tradition anzieht.
Comment y aller
🚗 En voiture
Von der Autobahn A9, Ausfahrt Martigny. Folgen Sie der Richtung Grand Saint-Bernard, dann Sembrancher, dann Vollèges. In Vollèges ist die Alp Tronc durch ein Verkehrsschild gekennzeichnet. Zufahrtsstraße bis zur Alp – bei trockenem Wetter ohne Geländewagen befahrbar.
🥾 À pied
Ab Vollèges (1 oder 2 Stunden Gehzeit je nach Weg), oder ab Col des Planches (1 Std.). Mehrere Wanderwege treffen sich am Col du Tronc – er ist ein klassischer Übergangspunkt für Rundwanderungen im Val de Bagnes.
🚌 Transports publics
Keine direkten öffentlichen Verkehrsmittel. Mit dem Zug bis Martigny oder Sembrancher, dann Taxi oder Auto bis Vollèges und zur Alm.
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Hat dir dein Raclette im Tronc geschmeckt? Bestelle deinen Laib für die Saison 2026 vor — geliefert Anfang Oktober, pünktlich zur offiziellen Eröffnung der neuen Alpzeit.
BestellenFAQ-Frage
Du kannst deinen Käselaib bestellen auf Misterraclette.ch. Für die Saison 2026 handelt es sich um eine Vorbestellung: Versand Anfang Oktober, sobald die neue Alpensaison offiziell beginnt. Limitierte Produktion, wer zuerst reserviert = wird zuerst bedient.
Der Höhepunkt ist die Inalpe, Ende Mai (üblicherweise am letzten Samstag des Monats) – der Aufstieg der Eringerrinder auf die Alm mit den berühmten Kuhkämpfen. Ein kostenloses Spektakel mit authentischer Walliser Atmosphäre, das du auf keinen Fall verpassen solltest, wenn du im Val de Bagnes bist.
Ja, mehrere Wanderwege treffen sich am Col du Tronc. Rechnen Sie mit etwa 1 bis 2 Stunden ab Vollèges oder 1 Stunde ab Col des Planches. Es ist ein bei Wanderern beliebter Ort für eine Schleife durch das Val de Bagnes, an dem man gut einkehren kann.
Von der A9, Ausfahrt Martigny. Richtung Grand Saint-Bernard → Sembrancher → Vollèges. In Vollèges ist die Alm mit einem Schild ausgeschildert. Die Straße ist bis zur Alm befahrbar – bei trockenem Wetter ist kein Geländewagen erforderlich.
Ja, Raclette aus dem halben Käselaib, Fondue, Käseschnitten und Käsescheiben sind nur auf Vorbestellung erhältlich. Der Walliserteller hingegen ist jederzeit ohne Reservation verfügbar. Für Reservationen: 079 381 57 18 (Sébastien) oder 079 399 87 42 (Virginie).
Die Bar ist täglich von 8.00 bis 23.00 Uhr geöffnet, vom letzten Samstag im Mai (Alpaufzug) bis etwa Mitte September, je nach Sommersaison und Wetter.
