Championnat du monde de la raclette 2025
Le Championnat du Monde de la Raclette est un rendez-vous incontournable pour les amateurs de ce plat emblématique du Valais. Organisé dans le village de Morgins, au cœur des Portes du Soleil et de la Région Dents du Midi, cet événement met en lumière le savoir-faire unique des fromagers suisses et internationaux.
La 2ᵉ édition, qui s’est tenue du 24 au 26 octobre 2025, a attiré des milliers de visiteurs venus célébrer la raclette sous toutes ses formes – un véritable hommage au terroir et à la convivialité valaisanne.
🇨🇭 Une compétition unique au monde
Le championnat réunit les meilleurs producteurs locaux et étrangers, répartis en plusieurs catégories : raclettes au lait cru, raclettes d’alpage, et raclettes au lait pasteurisé ou thermisé.
Lors de la première édition, plus de 10 000 visiteurs avaient dégusté 30 000 raclettes à Morgins. En 2025, la barre a été encore plus haute : plus de 150 fromages issus d’une douzaine de pays ont été présentés au jury.
Au-delà de la compétition, l’événement vise à valoriser la qualité des productions artisanales et à faire rayonner le patrimoine culinaire du Valais.
🏆 Résultats 2025 — Catégories “lait cru” et “lait cru d’alpage”
Raclette d’alpage au lait cru de vache
- 🥇 Alpage de la Cave du Scex (Crans-Montana, Valais, Suisse)
- 🥈 Alpage des Bochasses (Troistorrents, Valais, Suisse)
- 🥉 Fromagerie de la Loutze (Chamoson, Valais, Suisse)
Raclette au lait cru de vache (laiterie)
- 🥇 Fromagerie de Liddes (Liddes, Valais, Suisse) — disponible sur Misterraclette.ch : un fromage emblématique du Val de Bagnes, au goût authentique et à la texture fondante, désormais sacré meilleur fromage à raclette du monde 2025.
- 🥈 Fromagerie du Pont (Champéry, Valais, Suisse)
- 🥉 Wallis 65 Turtmann (Turtmann, Valais, Suisse) — également disponible sur Misterraclette.ch : un fromage typique du Haut-Valais, au caractère affirmé, reconnu pour sa finesse et son équilibre aromatique.
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🧀 Un village entièrement dédié à la raclette
Durant trois jours et pour le plus grand bonheur des amateurs de raclette, le Village de la Raclette a vibré au rythme des dégustations et des animations. Producteurs, affineurs, vignerons et artisans locaux ont partagé leur passion avec le public.
Le soir, DJ set et bal populaire ont prolongé la fête, dans une ambiance typiquement valaisanne.
💪 Une organisation exemplaire
Le succès du championnat repose sur la rigueur et la passion du comité d’organisation de la Région Dents du Midi, épaulé par des bénévoles et des professionnels du fromage.
Cet événement biennal attire désormais des participants du monde entier et contribue à renforcer la réputation de Morgins et des Portes du Soleil comme haut lieu de la gastronomie alpine.
⚙️ Les critères d’évaluation du jury
Chaque fromage est évalué par un panel de maîtres fromagers, affineurs et dégustateurs dans la salle des concours selon des critères précis :
- Texture : homogénéité et souplesse à la fonte
- Apparence : couleur, croûte et structure
- Arômes : richesse et complexité olfactive
- Goût : équilibre, longueur en bouche et intensité aromatique
- Impression générale : harmonie d’ensemble et typicité
Les raclettes d’alpage se distinguent particulièrement par la richesse de leurs saveurs, liées à la flore alpine et à l’altitude.
🌍 Une compétition ouverte sur le monde
Bien que le Valais domine largement le palmarès, la compétition accueille pour ces championnats du monde du 26 octobre 2025 aussi des producteurs venus de France, Italie, Belgique, ou encore du Canada, apportant une diversité culturelle et gustative unique.
Le jury international et le “superjury” d’experts ont permis d’assurer une sélection exigeante et transparente, garantissant que seuls les meilleurs fromages à raclette décrochent une médaille.
🧡 En résumé
Le Valais s’impose une fois encore comme le royaume incontesté de la raclette, grâce à une mise en valeur exceptionnelle de ses fromageries et de son savoir-faire artisanal.
Félicitations aux fromageries de Liddes et Wallis 65, qui permettent désormais à tous les amateurs de raclette — en Suisse et ailleurs — de savourer chez eux un véritable fromage champion du monde, disponible sur Misterraclette.ch.
Vivement la prochaine édition en 2027 à Morgins.
