La raclette à la frontière Suisse-France : un succès convivial à Saint-Gingolph
Chaque année, la raclette à la frontière entre la Suisse et la France réunit amateurs de fromage et curieux à Saint-Gingolph, ce village emblématique situé à la frontière franco-suisse. L’événement, devenu incontournable, célèbre la tradition conviviale de la raclette en rassemblant des centaines de participants des deux côtés de la frontière. L’édition 2025, qui s’est tenue dimanche 1er juin, a confirmé cette belle tradition avec une raclette géante animée par Jason Chicandier et la présence du pape de la raclette suisse, Eddy Baillifard de Bruson.
Une ambiance chaleureuse et festive
Cette année, environ 600 personnes ont répondu à l’appel et ont profité d’une journée placée sous le signe du partage et de la gourmandise. Plus de 400 raclettes ont été servies, accompagnées de plusieurs centaines de kilos de pommes de terre, ingrédient incontournable de cette fête fromagère.
Les visiteurs, venus des deux pays, ont partagé un moment convivial dans une atmosphère festive et chaleureuse.
Une raclette unique au monde dans son genre
Ce rendez-vous gastronomique ne se limite pas à une simple dégustation de fromage fondu. Il célèbre le duel amical entre la raclette française et la raclette suisse. La raclette du Valais, représentée par Eddy Baillifard avec son fromage affiné rigoureusement, faisait face à la raclonette française, petite version en tranches qui rencontre un grand succès.
Cette confrontation culinaire a permis aux gourmets venus des deux pays de goûter les deux versions et de savourer cette tradition partagée. L’événement à Saint-Gingolph se distingue clairement de la plus grande raclette du monde organisée en mars à Martigny (Valais), qui demeure une autre belle page de l’histoire fromagère suisse.
Un lieu symbolique : Saint-Gingolph
Saint-Gingolph est un village unique, littéralement traversé par la frontière franco-suisse. C’est là que la raclette prend tout son sens, en devenant un pont culinaire entre deux cultures unies par la passion du fromage fondu.
Les tables installées de part et d’autre du Pont du Moulin ont permis d’accueillir les convives dans une atmosphère chaleureuse et festive.
Un programme alléchant autour du fromage
En plus des dégustations, la journée a été rythmée par des concerts et des animations pour enfants. La raclonette, version mini de la raclette traditionnelle, a rencontré un vif succès auprès des visiteurs.
Les stands de producteurs locaux ont mis à l’honneur les meilleurs fromages suisses et français, ainsi que des produits artisanaux du Chablais, tels que les fameux cornichons.
Jason Chicandier a animé la scène avec son humour piquant et ses anecdotes gastronomiques, renforçant la convivialité de l’événement.
Une tradition qui perdure
Cette manifestation est bien plus qu’un simple repas : c’est une véritable célébration de la convivialité et de l’amitié franco-suisse autour du fromage fondu. Elle illustre parfaitement comment deux pays voisins partagent avec gourmandise cette passion commune.
Prochain rendez-vous en 2026, pour continuer à savourer cette belle tradition transfrontalière de la raclette à Saint-Gingolph !
