La plus grande raclette du monde : Le Valais établit un nouveau record à Martigny
Le samedi 5 avril 2025 restera gravé dans l'histoire culinaire du Valais et de la Suisse. Martigny a accueilli la plus grande raclette du monde, un événement exceptionnel qui a rassemblé 4 893 participants et pulvérisé les précédents records français. Cet exploit, organisé par MyExpo, a été une célébration du patrimoine valaisan et de sa raclette AOP.
Un record mondial de la vraie raclette validé
Avec 4 893 convives, le Valais a surpassé les records établis par Saint-Étienne en France (2 236 participants en 2024 et 2 522 en mars 2025). Ce record a été validé par un notaire présent sur place, marquant officiellement cet exploit monumental.
Pour servir cette foule impressionnante, pas moins de 361 racleurs bénévoles ont été mobilisés. Ces derniers ont démontré leur savoir-faire en raclant directement le fromage à la meule, selon la méthode traditionnelle, contrastant avec les "raclonettes" françaises utilisant des tranches prédécoupées.
Une organisation titanesque avec 4893 convives
L'organisation de cet événement a nécessité une logistique impressionnante :
- 2037 kilos de fromage Raclette du Valais AOP
- 1 200 kilos de pommes de terre (1.2 tonne de pommes de terre)
- 1212 pots de cornichons et oignons
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1 500 bouteilles de vin pour accompagner ce festin.
Chaque détail a été pensé pour mettre en avant les produits locaux et respecter les traditions valaisannes. Contrairement aux versions françaises souvent accompagnées de charcuterie, la raclette valaisanne s'est concentrée sur l'essentiel, fromage fondu, pommes de terre, cornichons et oignons.
Une fête populaire mémorable
L'événement a été bien plus qu'une simple tentative de record. Les participants ont vécu une soirée festive, marquée par des animations, des stands mettant en avant les produits régionaux et une ambiance conviviale. Eddy Baillifard, ambassadeur de la raclette valaisanne AOP et figure emblématique du projet, a salué "un succès phénoménal" et "un hommage vibrant au patrimoine culinaire valaisan".
Samuel Bonvin, directeur de l'événement, a également souligné que cette soirée visait à valoriser l'authenticité et l'excellence du fromage valaisan AOP : "Nous n’avons pas seulement battu un record, nous avons célébré une culture bien vivante et la richesse de notre terroir."
Une réponse aux records français dans la Loire établi avec des raclonnette et de la charcuterie
En mars 2024, Saint-Étienne, dans la Loire en France a organisé la plus grande raclette du monde Chicandier réunissant 2 236 participants. Avec plus de 600 kg de fromage et une tonne de pommes de terre. Cependant, cette performance a été critiquée en Suisse pour son manque d’authenticité : le fromage fondu à la bougie et l’ajout de charcuterie ont été qualifiés de "raclonette" par Eddy Baillifard, ambassadeur du Raclette Valais AOP.
Pourquoi le Valais est-il inégalé au niveau raclette ?
Le Valais revendique fièrement son statut de berceau de la raclette grâce à son terroir unique et ses savoir-faire ancestraux. Le fromage Raclette du Valais AOP est fabriqué selon des méthodes traditionnelles qui garantissent sa qualité exceptionnelle. Cet attachement aux traditions distingue le Valais des autres régions qui tentent d’imiter cette spécialité.
Avec cet événement de la plus grande raclette au monde, le Valais souhaite envoyer un message clair : non seulement il détient les meilleures raclettes au monde, mais il est aussi capable d’organiser des événements spectaculaires qui célèbrent cette richesse culinaire. L’objectif est également d’attirer l’attention internationale sur le savoir-faire valaisan et d’inscrire ce record du monde dans le célèbre livre Guinness des records. Le but est bien sûr de battre le record du monde actuel.
Comment les réservations se sont-elles déroulées pour cet événement
Les réservations pour l’événement "The Plus Grande Raclette of the World" à Martigny, prévu le 5 avril 2025, ont rencontré un succès fulgurant. Les billets, mis en vente via la plateforme QoQa le 11 février 2025, ont été pris d’assaut dès leur mise à disposition. En moins d’une heure, les 4 000 places disponibles ont trouvé preneurs, témoignant de l’engouement massif pour cet événement emblématique.
Pas inscrit au Guinness Book
Bien que ce record soit officiel, il ne sera pas inscrit dans le livre Guinness des records du monde en raison des coûts élevés associés à cette démarche. Cependant, pour Eddy Baillifard et les organisateurs, cela importe peu : "Nous savons que nous sommes les meilleurs, et c’est tout ce qui compte."
Avec cet exploit historique, le Valais a non seulement repris son trône culinaire mais a également démontré sa capacité à battre le record en organisant des événements spectaculaires célébrant son patrimoine unique. Une chose est sûre : le monde entier se souviendra que la véritable raclette se trouve en Suisse.
