• Fromage à raclette alpage la Peule.
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Fromage à raclette alpage la Peule

CHF 81.00
CHF 81.00
En vente Épuisé
✓Produit fabriqué en Suisse 🇨🇭
✓Livraison rapide depuis la Suisse
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Taille
Un trésor des hauteurs du Val Ferret
  • Fabriqué artisanalement à l'Alpage de La Peule, situé à 2071 mètres d'altitude dans le Val Ferret, ce fromage à raclette alpage La Peule est un véritable spécialité du terroir suisse.
  • L'alpage, une étape incontournable du célèbre Tour du Mont-Blanc, est un lieu idéal pour découvrir l'authenticité des produits valaisans.
  • Quinze de nos meilleures vaches montent chaque été pour profiter des riches pâturages alpins, de juillet à septembre, pendant environ deux mois en estivage.
  • Ce lieu emblématique, perché à plus de 2000 mètres, incarne la simplicité et l'authenticité de la vie montagnarde.
  • La transformation du fromage à raclette, sous l'appellation Valais AOP, est réalisée sur place par la Famille Nicolas Coppey, un des producteurs les plus respectés de la région.
  • Après le partage des pièces en septembre, les meules sont descendues pour être vendues directement à des prix avantageux.
Fromage à raclette Valais AOP : Un savoir-faire unique à l'alpage de la Peule
  • L'installation dans notre cave, lieu où s'opère la finalisation de l’affinage durant 3 à 5 mois, permet une triple sélection des fromages, garantissant un produit d'exception.
  • La Famille Nicolas Coppey perpétue avec passion une tradition familiale en respectant les méthodes artisanales transmises de génération en génération.
  • Ce savoir-faire unique, combiné à la diversité florale des pâturages du Val Ferret, influence directement la richesse des arômes de ce fromage, qui bénéficie d'un label garantissant son authenticité et sa qualité exceptionnelle.
  • Les visiteurs peuvent même prolonger leur expérience en découvrant la fabrication artisanale du fromage à raclette, de la tomme et du beurre, et passer une nuit insolite sur la paille pour une immersion totale dans la vie alpine dans des lits nordiques confortables (ambiance assurée).
  • Hébergement sur réservation.
Une qualité du fromage d’alpage récompensée, étoile d'or 2024 pour la Peule
  • Le fromage à raclette Valais AOP de l'alpage de La Peule est régulièrement salué pour sa qualité exceptionnelle, son excellence, ainsi que son goût authentique et inimitable.
  • Ce fromage, produit dans le respect de la tradition, reflète la passion et l'engagement de la famille Coppey, garantissant une production limitée mais d'une qualité gustative incomparable.
  • Chaque meule, produite avec soin à l'alpage de La Peule, reflète l’authenticité et les pratiques artisanales qui font la renommée de ce lieu.
Description du fromage à raclette de l'alpage de la Peule
  • Fromage à raclette Valais AOP d'alpage
  • Fromage gras à pâte mi-dure, fabriqué à partir de lait cru
  • Présenté en 1/2 pièce, sous cellophane
  • Poids moyen d'une 1/2 pièce de raclette : 2,4 kg
  • Affinage de 3 à 5 mois
  • Situation géographique : Alpage de La Peule, 2071 mètres d'altitude, La Fouly, fond du Val Ferret, Suisse
Livraison et retour
  • Les livraisons du fromage à raclette d'alpage La Peule sont effectuées tous les mardis pour garantir une fraîcheur optimale.
  • En raison de la nature périssable du produit, les retours ne sont pas acceptés.
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