D'ou proviennent les arômes du fromage à raclette du Valais ?
- Posté par Mister Raclette
Origine des arômes du fromage à raclette Tout commence dans les pâturages de...
L'art de la raclette
La raclette est soumise à des règles et des codes ancestraux. Seuls des gestes précis, avec des produits nobles garantissent le maintien des traditions.
Quelle boisson pendant la raclette au fromage ?
- Posté par Mister Raclette
Du vin blanc avec la raclette au fromage? Boire du vin blanc avec...
Comment se déroule le contrôle de la qualité ?
- Posté par Mister Raclette
Régulièrement, une commission d’experts vérifie soigneusement la qualité des fromages à raclette. Elle...
Comment choisir un bon fromage à raclette ?
- Posté par Mister Raclette
Pour une soirée réussie, il faut choisir un fromage à raclette de qualité d'appellation...
Pourquoi le terme "les religieuses" lors d'une raclette au fromage ?
- Posté par Mister Raclette
Lorsque de dégustations d'une raclette au fromage à base de lait cru de vache...
Quel fromage à raclette pour une femme enceinte ?
- Posté par Mister Raclette
Il existe deux catégories de lait pour faire un fromage à raclette :...
Pourquoi mange-t-on des cornichons au vinaigre avec la raclette au fromage ?
- Posté par Mister Raclette
Que nous apporte vraiment le cornichon ? Le cornichon apporte cette touche d'acidité et...
Y a t'il du lactose dans le fromage à raclette ?
- Posté par Mister Raclette
Lactose et le fromage à raclette Qu'est-ce que le lactose ? C'est le...
Meilleures fromages lors du concours Fromage et Cime à Ovronnaz
- Posté par Alain Fontannaz
Ovronnaz Fromage et Cime 2022 Le concours 2022 "Ovronnaz Fromage et Cime" du...
Quelle quantité de fromage prévoir par personne pour une raclette ?
- Posté par Mister Raclette
Une raclette, c'est un repas convivial et gourmand. Il est donc important de...
Quelle est la race de vache typique du valais ?
- Posté par Mister Raclette
La vache d'Hérens (prononcez érein) ou eringer en allemand, est une race bovine...