Plaque refroidissante à eau pour raclette au feu de bois

Préserve le fromage à raclette de la chaleur avec style

La plaque refroidissante avec circuit d'eau en alliage d'aluminium permet le refroidissement du fromage à raclette lors d'une raclette au feu de bois, afin de préserver le fromage de la chaleur.
Effectivement lorsque l'on fait une raclette au feu de bois, le fromage à tendance à devenir mou très rapidement vu la source de chaleur intense du feu. Le fait de garder la partie principal du fromage à raclette au frais sur cette plaque constamment refroidie par l'eau, le fromage gardera sa fermeté et racler deviendra un jeu d'enfants.

Solidité de la plaque refroidissante doit être assurée

Des soudures ont été intégrées dans la conception des plaques refroidissantes pour les rendre plus solides et durables lorsqu'elles sont exposées à des températures élevées. La combustion du bois se fait entre 800 et 1 000°C, le bois se décompose et laisse place à des braises ardentes.

Comment se servir de la plaque refroidissante ?

Il suffit simplement de brancher un simple tuyau d'arrosage sur le robinet d'eau à l'un des embouts de la plaque. Le 2ème embout permettra l'évacuation de l'eau qui aura traversé la plaque de refroidissement. Il faut ensuite placer la plaque à une certaine distance du feu, pas trop proche, pas trop loin pour que le fromage puisse fondre gentiment.

Caractéristiques de la plaque refroidissante

• Type: Refroidissement à l'eau
• Taille : 41.5 x 15 x 1.5 cm
• Diamètre des connecteurs : 0.9cm
• Poids : 1.65 kg
• Matériau: Alliage d'aluminium
• Fabrication artisanale