{"product_id":"raclette-alpage-tanay","title":"Walliser Raclette AOP Alpkäse von Tanay","description":"\u003ch2\u003eRaclette du Valais AOP von der Alp Tanay: die zur Weltmeisterin gekürte Alpkäse-Raclette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOberhalb von Vouvry, in der geschützten Umgebung des Lac de Tanay (1408 m), verbirgt sich eine der schönsten Alpen des Walliser Chablais. Dort, im Herzen eines Naturreservats von fast 1500 Hektar, stellt Gaëtan Cardinaux jeden Sommer seine Raclette du Valais AOP aus Rohmilch her. Und nicht irgendeine: Die Alpkäse-Raclette von Tanay wurde bei den Raclette-Weltmeisterschaften in Morgins in der Kategorie Rohmilch-Alpkäse-Raclette zur Weltmeisterin gekürt. Ein seltener Käse, der nur während des Alpsommers hergestellt wird und den Rest des Jahres nicht erhältlich ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEin preisgekrönter und vollständig rückverfolgbarer Rohmilch-Alpkäse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Raclette du Valais AOP von Tanay ist ein fetter Halbhartkäse, der nach traditioneller Walliser Methode aus ganzer Kuhrohmilch hergestellt wird. Die Kühe weiden die aussergewöhnliche Flora des Naturreservats Tanay, und dieser alpine Reichtum spiegelt sich direkt im Käse wider: ein schmelzender und cremiger Teig am Gaumen, ein kräftiger Charakter und ein schöner Duft von Kräutern der Hochweiden. Diese Qualität wurde auf höchstem Niveau ausgezeichnet, was Tanay zu einer Referenz unter den Walliser Alpkäse-Racletten macht. Je länger die Reifung, desto ausgeprägter der Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Sie Ihren Tanay-Käse im Vorverkauf reservieren sollten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion einer Alp ist naturgemäss begrenzt: Der Käse wird nur von Anfang Juni bis Mitte September, während der Alpsaison, hergestellt, und diese preisgekrönten Stücke sind schnell vergriffen. Deshalb eröffnen wir einen Vorverkauf: Sie reservieren jetzt Ihre halbe Rolle Tanay, die während der Alpsaison 2026 hergestellt wird. Wenn Sie heute bestellen, reservieren Sie nicht nur einen Käse – Sie verfolgen die gesamte Geschichte der Saison, von der Alpauffahrt bis zur Alpabfahrt. Die Stücke werden Ende des Sommers nach Abschluss ihrer Reifung abgeholt und dann zu Ihnen nach Hause geliefert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEigenschaften und Beschreibung der Raclette du Valais AOP von der Alp Tanay\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKäse:\u003c\/strong\u003e Raclette du Valais AOP von der Alp\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Alp Tanay, Gaëtan Cardinaux (Vouvry, Walliser Chablais)\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMilch:\u003c\/strong\u003e roh und ganz, von Kühen\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTeig:\u003c\/strong\u003e halbhart, fetter Käse\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e schmelzend und cremig, kräftiger Charakter, Duft von Alpenkräutern\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAuszeichnung:\u003c\/strong\u003e Weltmeister – Raclette-Weltmeisterschaften in Morgins, Kategorie Rohmilch-Alpkäse-Raclette\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVerpackung:\u003c\/strong\u003e halbe Rolle oder ganze Rolle, vakuumverpackt, bereit zum Racletten\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e traditionell, mindestens 3 Monate für die Raclette\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e 6 bis 8 Monate kühl und lichtgeschützt\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProduktion:\u003c\/strong\u003e Alpsommer, Saison 2026 – limitierte Menge\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVerkaufsart:\u003c\/strong\u003e Vorverkauf \/ Reservierung\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLieferung:\u003c\/strong\u003e zwischen Anfang Oktober und dem 15. Oktober 2026\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLieferung und Rücksendungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Lieferung Ihres Käses erfolgt zwischen Anfang Oktober und dem 15. Oktober 2026, nach der Alpabfahrt und sobald die Reifung abgeschlossen ist. Aufgrund der verderblichen Natur des Produkts werden keine Rücksendungen akzeptiert. Entdecken Sie auch unsere anderen Walliser Spezialitäten online auf Misterraclette.ch.\u003c\/p\u003e","brand":"Misterraclette","offers":[{"title":"1\/2","offer_id":58329573556608,"sku":null,"price":82.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1\/1","offer_id":58329573589376,"sku":null,"price":152.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/1314\/3617\/files\/AlpagedeTanay.webp?v=1782392597","url":"https:\/\/www.misterraclette.ch\/de\/products\/raclette-alpage-tanay","provider":"Misterraclette","version":"1.0","type":"link"}