{"product_id":"raclette-alpage-fournoutz","title":"Walliser Raclette AOP Alpkäse von Fournoutz","description":"\u003ch2\u003eRaclette du Valais AOP von der Alp Fournoutz: das Terroir des Val d'Entremont\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuf den Höhen des Val d'Entremont gehört die Alp Fournoutz zu den symbolträchtigen Alpen des Grand Entremont, einer der bekanntesten Regionen für Raclette du Valais AOP. Jeden Sommer weiden die Kühe hier auf Bergwiesen, die reich an Wildblumen und aromatischen Kräutern sind. Es ist diese nach alter Tradition verarbeitete Alpmilch, die diesem Raclette du Valais AOP seinen Charakter verleiht: eine saisonale Produktion in begrenzter Menge, die man den Rest des Jahres nicht mehr findet. Der Käse wird in der Käserei von Liddes hergestellt, was handwerkliches Können und eine gleichbleibende Qualität garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEin Rohmilch-Alpkäse, hergestellt im Grand Entremont\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Raclette du Valais AOP von Fournoutz ist ein fetter Halbhartkäse, der nach der traditionellen Walliser Methode aus ganzer Kuhrohmilch hergestellt wird. Die alpine Flora des Val d'Entremont spiegelt sich direkt im Käse wider: ein ehrlicher und ausgewogener, cremiger und schmelzender Geschmack, bei dem milchige und fruchtige Noten auf pflanzliche Aromen treffen, die typisch für die Höhenlagen sind. Je länger die Reifung, desto intensiver der Charakter. Genau das sucht man bei einem echten Alpraclette: einen Käse, der geschmeidig schmilzt und sein gesamtes Terroir offenbart.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Sie Ihren Fournoutz-Käse im Vorverkauf reservieren sollten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion einer Alp ist naturgemäss begrenzt, und diese Laibe finden schnell Abnehmer. Deshalb eröffnen wir einen Vorverkauf: Sie reservieren jetzt Ihren Fournoutz-Käse, hergestellt während der Alpsaison 2026, als ganzen Laib oder als halben Laib vakuumverpackt, ganz nach Ihrer Präferenz. Wenn Sie heute bestellen, reservieren Sie nicht nur einen Käse – Sie verfolgen die gesamte Geschichte der Saison, vom Alpaufzug bis zum Alpabzug. Die Laibe werden am Ende des Sommers, nach abgeschlossener Reifung, abgeholt und dann zu Ihnen nach Hause geliefert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEigenschaften und Beschreibung des Raclette du Valais AOP von der Alp Fournoutz\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKäse:\u003c\/strong\u003e Raclette du Valais AOP von der Alp\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Alp Fournoutz (Val d'Entremont, Grand Entremont, Wallis)\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMolkerei:\u003c\/strong\u003e Laiterie de Liddes\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMilch:\u003c\/strong\u003e roh und vollfett, von Kühen\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTeig:\u003c\/strong\u003e Halbhartkäse, fetter Käse\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e cremig, milchige, fruchtige und pflanzliche Noten\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFormate:\u003c\/strong\u003e ganzer Laib oder halber Laib, gewaschen und vakuumverpackt\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e traditionell, mindestens 3 Monate für Raclette\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e 6 bis 8 Monate kühl und lichtgeschützt\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProduktion:\u003c\/strong\u003e Alp, Alpsaison 2026 – begrenzte Menge\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVerkaufstyp:\u003c\/strong\u003e Vorverkauf \/ Reservierung\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLieferung:\u003c\/strong\u003e zwischen Anfang Oktober und dem 15. Oktober 2026\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLieferung und Rückgabe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Lieferung Ihres Käses erfolgt zwischen Anfang Oktober und dem 15. Oktober 2026, nach dem Alpabzug und abgeschlossener Reifung. Aufgrund der verderblichen Natur des Produkts werden keine Rücksendungen akzeptiert. Entdecken Sie auch unsere anderen Walliser Spezialitäten online auf Misterraclette.ch.\u003c\/p\u003e","brand":"Misterraclette","offers":[{"title":"1\/1","offer_id":58255833629056,"sku":null,"price":152.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1\/2","offer_id":58255833661824,"sku":null,"price":84.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.misterraclette.ch\/de\/products\/raclette-alpage-fournoutz","provider":"Misterraclette","version":"1.0","type":"link"}