{"product_id":"raclette-alpage-combyre-meinaz","title":"Raclette du Valais AOP Alpkäse — Combyre-Meinaz","description":"\u003ch2\u003eDie einzige AOP-Alpe in den Höhen von Sitten und Nendaz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuf den Hochweiden oberhalb von Nendaz ist die Alpe Combyre-Meinaz die einzige im gesamten Appellationsgebiet, das sich über die Gemeinden Sitten und Nendaz erstreckt. Jeden Sommer weiden hier Eringer Kühe auf Bergwiesen, die reich an Wildblumen und aromatischen Kräutern sind. Diese Alpmilch, die während des Alpsommers vor Ort verarbeitet wird, verleiht dem Raclette du Valais AOP seinen Charakter: eine saisonale Produktion in begrenzter Menge, die den Rest des Jahres nicht erhältlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEin Rohmilch-Alpkäse, dessen Geschmack von den Bergen geprägt ist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Raclette du Valais AOP von Combyre-Meinaz ist ein fetter Halbhartkäse, der nach traditioneller Walliser Methode aus roher Vollmilch von Kühen hergestellt wird. Die alpine Flora findet sich direkt im Käse wieder: ein ehrlicher und ausgewogener, cremiger und schmelzender Geschmack, bei dem milchige und fruchtige Noten auf pflanzliche Aromen treffen, die typisch für die Höhenlagen sind. Je länger die Reifung, desto intensiver der Charakter. Genau das sucht man bei einem echten Alp-Raclette: einen Käse, der geschmeidig schmilzt und sein gesamtes Terroir offenbart.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDer Vorverkauf, um Ihren Käselaib vor dem Alpabzug zu reservieren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion einer Alpe ist naturgemäß begrenzt, und diese Laibe finden schnell Abnehmer. Deshalb eröffnen wir einen Vorverkauf: Sie reservieren ab sofort Ihren ganzen Laib, der während der Alpsaison 2026 hergestellt wird. Wenn Sie heute bestellen, reservieren Sie nicht nur einen Käse – Sie verfolgen die gesamte Geschichte der Saison, vom Alpaufzug bis zum Alpabzug. Die Laibe werden Ende des Sommers, nach abgeschlossener Reifung, abgeholt und zu Ihnen nach Hause geliefert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKäse:\u003c\/strong\u003e Raclette du Valais AOP von der Alp\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Alp Combyre-Meinaz (Gemeinden Sitten \/ Nendaz, Wallis)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMilch:\u003c\/strong\u003e roh und voll, von Eringer Kühen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTeig:\u003c\/strong\u003e halbhart, fetter Käse\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e cremig, milchige, fruchtige und pflanzliche Noten\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e ganzer Laib, ca. 5 kg (wird nicht portioniert verkauft)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e traditionell, mindestens 3 Monate für das Raclette\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProduktion:\u003c\/strong\u003e Alp, Alpsaison 2026 — begrenzte Menge\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVerkaufstyp:\u003c\/strong\u003e Vorverkauf \/ Reservierung\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLieferung: zwischen Anfang Oktober und dem 15. Oktober 2026\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eLieferung und Rücksendungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Lieferung Ihres Käselaibs erfolgt zwischen Anfang Oktober und dem 15. Oktober 2026, nach dem Alpabzug und nach Abschluss der Reifung. Aufgrund der verderblichen Natur des Produkts werden keine Rücksendungen akzeptiert. Entdecken Sie auch unsere anderen Walliser Spezialitäten online auf Misterraclette.ch.\u003c\/p\u003e","brand":"Misterraclette","offers":[{"title":"1\/1","offer_id":58255226077568,"sku":null,"price":152.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.misterraclette.ch\/de\/products\/raclette-alpage-combyre-meinaz","provider":"Misterraclette","version":"1.0","type":"link"}